Projektliste Forschungs- und Entwicklungsvorhaben

Pflanze - Pflanzenbau

Projekt:

Entwicklung eines Anbausystems für die ökologische Erzeugung von Tafeltrauben in Deutschland

FKZ:	Laufzeit:
06OE042	15-04-2007 bis 31-12-2009

Ausführende Stelle:

Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau
Traubenplatz 5
74189 Weinsberg
Ansprechpartner: Dr. Franz Rueß
Telefon: 07134/504-150
Email: Franz.ruess@lvwo.bwl.de

Kurzportrait:

Bis vor einigen Jahren war der erwerbsmäßige Anbau von Tafeltrauben in Deutschland nicht möglich, da zum einen Weintrauben nach dem deutschen Weinrecht nur auf ausgewiesenen Flächen angebaut werden durften. Zum anderen wurde aus Gründen der Rentabilität nur Wein produziert. Heutzutage ist der Anbau von Tafeltrauben zwar auf jeglichen Flächen Deutschlands erlaubt, das Wissen um einen erfolgreichen Anbau ist bisher jedoch eher gering. Für den deutschen, konventionellen Anbau werden die Chancen für erfolgreichen Absatz von Tafeltrauben eher gering eingeschätzt, da die Konkurrenz aus den Hauptimporteursländern wie Griechenland, Spanien und der Türkei zu stark ist. Dem ökologischen Anbau werden jedoch sehr gute Chancen eingeräumt, zumal die konventionellen Tafeltraubenimporte immer wieder bei Rückstandskontrollen auf Pflanzenschutzmittel auffallen. Ein Problem in der Erzeugung ist jedoch, dass die Traubenkultur vom Austrieb im Frühjahr bis zur Beerenlese im Herbst einer Vielzahl von Krankheiten und Schädlingen unterlegen ist, wie z.B. dem echten und falschen Mehltau, dem Grauschimmel und der Schwarzfleckenkrankheit etc. Auch wenn für die Erzeugung von Tafeltrauben schon viele Ergebnisse aus dem Keltertraubenanbau zur Verfügung stehen, muss deren Übertragbarkeit noch überprüft werden, da der Tafeltraubenanbau sich in einigen Aspekten grundsätzlich vom Keltertraubenanbau unterscheidet. So muss die Traube selbst wesentlich lockerer aufgebaut sein, damit die Beeren sich leichter lösen lassen, ohne dass die anderen Beeren beschädigt werden. Auch müssen Tafeltrauben „frei“ hängen, um optimale Qualitäten zu erzielen; die Beeren müssen größer sein und im Verhältnis weniger Kerne aufweisen etc. In diesem Vorhaben sollen alle Aspekte der Kulturführung zur Erzeugung von ökologischen Tafeltrauben Beachtung finden, um den Betrieben entsprechende praxisnahe Anbauempfehlungen geben zu können. Besonderes Augenmerk soll dabei den Bereichen Sortenwahl, Pflanzenschutz und Traubenerziehung gelten. Ziel des Projektes ist es dementsprechend, durch die Entwicklung und Prüfung geeigneter Tafeltraubensorten, Anbausysteme, und Kulturmaßnahmen die Pflanzengesundheit, den Ertrag und die Fruchtqualität im ökologischen Tafeltraubenanbau zu verbessern und damit die wirtschaftlichen Erfolgsaussichten hinsichtlich einer weiteren Anbauausdehnung zu erhöhen.

Symbolerläuterung:

Diese Projekte sind noch in Bearbeitung.

Diese Projekte sind abgeschlossen.