Projektliste Forschungs- und Entwicklungsvorhaben

Pflanze - Pflanzenzüchtung

Projekt:

Saflor als neue Ölpflanze im ökologischen Landbau - Zuchtmethodische Grundlagen und Schnellmethoden zur Qualitätsbestimmung

FKZ:	Laufzeit:
03OE628/1	01-04-2004 bis 31-03-2007

Ausführende Stelle:

Georg-August-Universität Göttingen
Abteilung Pflanzenzüchtung
Von-Siebold-Str. 8
37075 Göttingen
Ansprechpartner: Prof. Dr. Heiko Becker
Telefon: 0551/394381
Email: hbecker1@gwdg.de

Kurzportrait:

Neben Sonnenblumen- und Rapsöl wird auch das Öl des Saflors (Färberdistelöl) als hochwertiges und ernährungsphysiologisch wertvolles Speiseöl von den Verbrauchern in Deutschland stärker nachgefragt. Der inländische Verbrauch an Distelöl musste jedoch bislang ausschließlich durch Importe gedeckt werden. Neben einer geringeren Nutzung von Hochölsäuretypen für technische Anwendungen wird Distelöl hauptsächlich als Speiseöl verwendet, da es ernährungsphysiologisch mit einem Gehalt von bis zu 90 Prozent an ungesättigten Fettsäuren, vor allem Linolsäure, als besonders wertvoll beurteilt wird. Die relative Vorzüglichkeit des Safloröls kann im ökolog. Landbau darin bestehen, dass höhere Marktleistungen als mit Raps- und Sonnenblumenöl erzielt werden können. Saflor wird zu den "kleinen" Ölpflanzen gezählt. Die Anbaueigenschaften werden zwar günstig beurteilt, jedoch ist der Ölertrag völlig unzureichend. Viele wertbestimmende Inhaltstoffe, vor allem der Ölgehalt, sind mit chemischen Methoden nur aufwendig zu bestimmen. Die genetische Variation von Saflor ist sehr groß, aber bisher wurde in Deutschland kaum eine Sortenprüfung und keine Züchtung durchgeführt. Dieses Forschungsprojekt wird dazu einen Beitrag leisten; folgende Ziele sollen erreicht werden: a) Die Entwicklung von Schnellmethoden mit Nah-Infrarot-Reflektions-Spektroskopie (NIRS) zur Erfassung der wertbestimmenden Inhaltsstoffe von Saflor-Samen, b) Der Vergleich der drei Ausleseverfahren (natürliche Selektion an drei verschiedenen Standorten, Einkorn-ramschmethode und Stammbaummethode), c) Die Entwicklung von Linien mit verbessertem Ölgehalt.

Kurzfassung der Ergebnisse:

In Deutschland werden Ölpflanzen nur auf etwa 2% der ökologisch bewirtschafteten Fläche kultiviert, wobei eine große Nachfrage nach ökologisch erzeugtem Pflanzenöl existiert. Der Saflor (Färberdistel) könnte als neue Ölpflanze für den ökologischen Anbau geeignet sein, da Distelöl als wertvolles Speiseöl sehr geschätzt wird. Der Anbau von Saflor ist auch in Deutschland in sommerwarmen und -trockenen Regionen durchaus möglich. Es mangelt jedoch an Genotypen, die an das deutsche Klima angepasst sind. Besonders der niedrige Ölgehalt und die hohe Krankheitsanfälligkeit (vor allem Köpfchenfäule und Alternaria-Blattflecken) sind problematisch. Ziel des Vorhabens war es, methodische Grundlagen der Saflorzüchtung zu untersuchen und ein Konzept für die Züchtung vorzuschlagen. Um große Probenmengen auf Qualitätsparameter wie den Ölgehalt untersuchen zu können, sollte eine Schnellmethode entwickelt werden. Die Nah-Infrarot-Reflexions Spektroskopie (NIRS) bietet bei der Selektion auf höheren Ölgehalt eine gute Möglichkeit, eine große Anzahl Proben schnell und kostengünstig zu untersuchen. Es wurden Kalibrationen entwickelt, um den Ölgehalt anhand intakter Achänen schätzen zu können. Es wurden drei Züchtungsmethoden (Stammbaummethode, natürliche Selektion und Einkornramschmethode) verglichen. Linien mit geringerer Krankheitsanfälligkeit und höherem Ölgehalt wurden in der Stammbaummethode entwickelt. Die natürliche Selektion lieferte mit geringerem Arbeitsaufwand ebenfalls gute Ergebnisse. Die Anfälligkeit für Köpfchenfäule sank und der Ertrag stieg. Der Ölgehalt wurde durch die natürliche Selektion nicht beeinflusst. Bei der Züchtung von Saflor sollten die F2- und F3-Generationen zunächst der natürlichen Selektion ausgesetzt werden. Anschließend sollten die Nachkommen von Einzelpflanzen geprüft und selektiert werden. Hier sollte neben der geringeren Krankheitsanfälligkeit der Ölgehalt im Vordergrund stehen, da durch die natürliche Selektion keine Steigerung des Ölgehaltes erreicht wurde.

Links zu Projektergebnissen:

Ergebnisse bei Organic eprints...

Ergebnisse bei Oekolandbau.de...

Symbolerläuterung:

Diese Projekte sind noch in Bearbeitung.

Diese Projekte sind abgeschlossen.