Projektliste Forschungs- und Entwicklungsvorhaben

Ökonomie - Vermarktung

Projekt:

Maßnahmen und Ansatzpunkte zur Verbesserung der quantitativen Marktinformationen bei Öko-Produkten und Möglichkeiten ihrer Konkretisierung

FKZ:	Laufzeit:
02OE046	01-04-2002 bis 13-07-2004

Ausführende Stelle:

Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft
Institut für Marktanalyse und Agrarhandelspolitik
Bundesallee 50
38116 Braunschweig
Ansprechpartner: Dr. Heinz Wendt
Telefon: 0531/596-5312
Email: heinz.wendt@fal.de

Kooperationspartner:

Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH

Kurzportrait:

1. Vorhabensziel: Mit dem vorgeschlagenen Projekt wird durch Erhöhung der Markttransparenz eine Förderung des Angebots von Ökoprodukten, eine realistische Einschätzung des Marktes durch die Marktteilnehmer, eine Reduktion von Preisschwankungen, ein regionaler Marktausgleich soweit eine Verbesserung der Markt- und Förderpolitik angestrebt. Das Marktinformationssystem wird darauf ausgerichtet, über den bisherigen Informationsstand hinaus kontinuierlich verlässliche Informationen über den Markt für Öko-Produkte regelmäßig bereitzustellen. 2. Arbeitsplan/Ablauf: Erstellung eines Datenbankprototyps auf Basis bisher vorhandener Informationen; Durchführung eines Workshops zur Fehlstellenanalyse, die aus Bedarfsermittlung und Darstellung vorhandener Daten durch Informationsträger abgeleitet wird; Entwicklung und praktische Erprobung eines Marktinformationssystems; Ableitung unterschiedlicher, dauerhafter Umsetzungsszenarien des Marktinformationssystems unter Kosten-/Nutzenaspekten; Durchführung eines Expertenworkshops zur Erörterung der Ergebnisse (mögliches Design eines Marktinformationssystems, Kosten/Nutzen von Informationen, vorläufige Ergebnisse des Marktinformationssystems, Marktübersicht) mit Fachleuten aus Wirtschaft, Politik und Wissenschaft; Erstellung eines aktuellen Überblicks der Öko-Märkte in Deutschland.

Kurzfassung der Ergebnisse:

Eine Verbesserung der unzureichenden Datenbasis über den Öko-Markt in Deutschland stand im Mittelpunkt des Projektes. Dazu wurden bestehende Datenquellen daraufhin geprüft, ob sie die gewünschten Daten liefern und für welche Vermarktungsebenen bereit stellen können. Die ursprünglich angedachte Totalerfassung über die Kontrollstellen erwies sich als nicht umsetzbar. Zweckmäßige Erweiterungen vorhandener Statistiken und Erhebungen zur Informationsbeschaffung für den Öko-Bereich wurden am Beispiel Öko-Mühlen getestet. Trotz deren grundsätzlicher Zustimmung zum Vorhaben waren ihre Mitwirkung und das Ergebnis enttäuschend. Der Aufwand, der nötig wäre, um eine solche freiwillige Form der Datengewinnung breit und dauerhaft in der Praxis zu implementieren, ist sehr hoch. Alternativ wurde die Ausweitung der Meldepflichten im Rahmen bestehender Erhebungen untersucht. Auch dieser Ansatz erwies sich als sehr aufwändig und in der Praxis aufgrund nicht ausreichend vorhandener Bereitschaft zur Unterstützung als nicht realisierbar. In einer Primärerhebung wurden 71 Erzeugergemeinschaften/Erzeugerzusammenschlüsse ermittelt. 69 von ihnen machten Angaben über die von ihnen erfassten und vermarkteten Öko-Produkte. Sie flossen in aktuelle Übersichten über Marktstruktur und Absatzwege, Nachfrage, Angebot sowie Preise auf wichtigen Öko-Märkten und ihrer Entwicklungstendenzen ein. Diese Marktübersichten wurden für die Produktbereiche Getreide, Obst, Gemüse, Kartoffeln, Milch, Fleisch und Eier erstellt, wobei im Fleischbereich noch nach Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügelfleisch differenziert wurde. Damit konnte die Informationsbasis über die genannten Öko-Märkte aktualisiert und deutlich verbreitert werden. Neben der Ermittlung verlässlicher und belastbarer Ausgangsdaten ist auch die Bereitstellung der Daten in geeigneter und ansprechender Form als ein wesentlicher Schritt zur Erhöhung der Markttransparenz anzusehen. Dazu wurde im Rahmen des Projektes eine Datenbank erstellt. Sie enthält zahlreiche Informationen zur Produktion, zum Handel, zu einzelnen Unternehmen, zur Verbraucherebene und zu Fördermaßnahmen. Im Nachgang zu diesem Projekt soll sie internetfähig gemacht werden.

Links zu Projektergebnissen:

Ergebnisse bei Organic eprints...

Ergebnisse bei Oekolandbau.de...

Symbolerläuterung:

Diese Projekte sind noch in Bearbeitung.

Diese Projekte sind abgeschlossen.